剁刀

規格: 16cm

顏色:

編號: 9206

來自義大利七心級手工料理刀

☆材質:AISI425不鏽鋼刀片、SantopreneR 橡膠

用來切小型帶骨食材，質量較重的刀型，外型很像斧頭，

刀身厚重，處理肉片常需要迅速的動作。

此刀的主要設計目的是為了在迅速移動中，

不會讓刀具受到斷裂、分裂或彎曲的風險，

主要拿來處理骨頭較軟的非帶皮肉類，

切勿使用整隻手臂的蠻力，只需要手腕自然上下擺動的腕力，

就能輕鬆切割食材~