規格: 16cm
顏色:
編號: 9206
☆材質:AISI425不鏽鋼刀片、SantopreneR 橡膠
用來切小型帶骨食材,質量較重的刀型,外型很像斧頭,
刀身厚重,處理肉片常需要迅速的動作。
此刀的主要設計目的是為了在迅速移動中,
不會讓刀具受到斷裂、分裂或彎曲的風險,
主要拿來處理骨頭較軟的非帶皮肉類,
切勿使用整隻手臂的蠻力,只需要手腕自然上下擺動的腕力,
就能輕鬆切割食材~